Средняя группа

ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии. Ознакомиться >> 

Выписка из приказа Об организации питания  Ознакомиться >>

Приказ О Совете по питанию  Ознакомиться >>

План работы Совета по питанию  Ознакомиться >>

Приказ об организации питания ГБДОУ № 103 Ознакомиться>>

б) Информация о наличии диетического меню в ОО

Диетическое меню в ОО - может быть предоставлено при наличии подтверждающих показаний.

Соблюдение санитарно – гигиенических требований.  

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"(Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573) Ознакомиться >>

Создание условий для организации питания

• в детском саду  проведена большая работа по созданию условий приготовления пищи;
• приобретены: весы, холодильник, кухонный комбайн, холодильный шкаф, овощерезка, новая спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и многое другое.

Выполнение норм основных продуктов

• медицинской службой грамотно составлялся рацион питания;
• выдерживалось достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
• использовалось максимальное разнообразие рациона; проводилась технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
• пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имела хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима

• питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4. 3648-20;
• питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.

Соблюдались все санитарные требования:

• к состоянию пищеблока;
• к поставляемым продуктам питания;
• к транспортировке, хранению;
• к приготовлению и раздаче блюд;
• к личной гигиене пищеблока;
• к организации приема пищи детьми в группах.

  ---

  Организация работы по пропаганде здорового питания

• учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
• соблюдается оптимальный режим питания;
• проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
• строго соблюдаются принципы разработанного меню;
• проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
• оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания.
• ВЫБИРАЙ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
• ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Информация о действующих нормативных документах, регламентирующих организацию питания в ОУ, размещена на сайтах: Управление социального питания

Организатор питания осуществляет:

- ежедневно поставку сырых продуктов;

- ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет;

- обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену;

- систематический и производственный контроль за качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции и др.;

- вывешивает ежедневно цикличное меню (ясли/сад) на день.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований товарного соседства и санитарных правил и нормативов. Контроль за организацией питания и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ОУ.

в) Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОО

г) Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО

ООО «Северная столица»

Юр. адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 302
Генеральный директор: Левин Д.А.
Главный бухгалтер: Воронова О.В.
ИНН 7840476380
КПП 784201001
Часы работы: Пн -Пт с 8:00 до 16:00
Многоканальный телефон: +7 (921) 950 4170; +7 (812) 339 9645
E-mail: s_stolitsa@bk.ru

Информация о поставщиках пищевых продуктов и продовольственного сырья:

ООО «ТК Северная столица»

Юр. адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, пом. 1-Н, офис 304
Генеральный директор: Левин Д.А.
Главный бухгалтер: Воронова О.В.
ИНН 7804394580
КПП 784201001
Часы работы: Пн -Пт с 8:00 до 16:00
Телефон: +7 (812) 944-01-26
E-mail: info@nordpalmira.com

АО «Хлебный завод «Арнаут»

Юр. адрес: 191123, Санкт-Петербург, пр. Чернышевского, дом 16
Генеральный директор: Колтовской С.А.
Главный бухгалтер: Лукинова Т.И.
ИНН 7803046541
КПП 784201001
Часы работы: Пн -Пт с 9:00 до 17:00
Телефон: +7 (812) 272-68-97
E-mail: info@Arnaut.ru

Контракт на оказание услуг по организации питания в государственном образовательном учреждении детском саду № 103 Центрального района Санкт-Петербурга ООО «Северная Столица» >>

СПРАВКА о результатах оценки уровня организации социального питания в государственных бюджетных, казенных и автономных учреждениях Санкт-Петербурга, входящих в системы здравоохранения, образования, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга 

д) Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию`